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2006 サロンブラン ド ブラン ル メニル ブリュット 箱入りキュヴェS シャンパン 辛口 白 750ml:代官山ワインサロン Le・Luxe - 8ee24

2019-08-04
カテゴリトップ>フランス>シャンパーニュ生産者別一覧>生産者別サ行>サロン
2006 サロンブラン ド ブラン ル メニル ブリュット 箱入りキュヴェS シャンパン 辛口 白 750ml



サロンは数多あるシャンパン・メゾンにあって、孤高の存在である。クリュや品種のアッサンブラージュが原則の世界にあって、単一クリュ、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパンのみを生み出し続けてきました。すべての条件が揃った類い稀なる年にのみリリースされるため、これまで世に出たのは一世紀の間に30数ヴィンテージに過ぎません。

サロンを創業したのはウジェーヌ・エメ・サロン。毛皮商であった彼は、シャンパンに惚れ込むあまり、自らの手でシャンパンを造ることを決意します。しかも、至高のシャンパンを目指すため、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ村のシャルドネのみを用い、単一収穫年のミレジメとしました。ウジェーヌ・エメが生みだしたこのシャンパンこそ、ブラン・ド・ブランの嚆矢であります。

初ヴィンテージは1911年とされているがはっきりとしたことは分からず、それ以前の可能性も高いです。もともと商品化が前提ではなく、自家消費と仲の良い友人にふるまうために造り出したので、不明な部分が多いです。

彼のシャンパンが世に広まった理由として、ウジェーヌ・エメからシャンパンを飲ませてもらった友人たちの間で評判が評判を呼び、やがてこれがマキシム・ド・パリのハウス・シャンパンに取り上げられたからではないでしょうか。当時のマキシムは社交界の中心であり、世界中から最も舌の肥えた人々が集まっていました。そうした紳士淑女に認められ、ウジェーヌ・エメ・サロンのシャンパンはコニサーの間で語られる存在になりました。

現在、サロンとその姉妹メゾンであるドゥラモットの社長を務めるディディエ・ドゥポンは、「当時からメニルのシャルドネは別格と見なされていたから」といいます。今日、サロンはウジェーヌ・エメ自身が購入した1haの畑のほか、契約農家が所有する19の区画、合わせて15haの畑からシャンパンを生み出しており、これらはすべてメニルの東向き斜面の中腹に位置し、陽当たりに優れ、水はけがよい区画です。

またメニルの大きな特徴として表土が浅く、ブドウの根はすぐチョーク層の岩盤に辿り着くため、きわめてミネラルの強いベースワインを生み出します。しかし、このミネラルたっぷりのシャルドネは長期間の瓶内熟成を経ることで、他のいかなるシャンパンでも再現不可能な、エレガントかつパワフル複雑にして生き生きとした奥深い風味がもたらすと言えるでしょう。

したがって、サロンは最低でも10年の瓶熟成を経てようやく出荷されます。また、デゴルジュマン(澱抜き)が行われた後もさらなる熟成は可能であり、気泡こそ弱くなるものの、ヘーゼルナッツやモカなどの香ばしいフレーバーを纏っています。このようなフレーバーに出会うと、一瞬サロンはオーク樽でベースワインの醸造を行っていただろうかと考え込むほどですが、サロンは今日すべてステンレスタンク醸造です。マロラクティック発酵は恣意的に行わず、デゴルジュマン時のドザージュ(糖分調整)は5g/Lと非常に少ないのも特徴の一つです。

サロンは、他のブランドのプレステージ・キュヴェのように華やかな場の添え物にすべきでなく、望むなら最高にガストロノミックな席において食後のメディテーションに、一杯をゆっくり、やや高めの温度で味わいたいと思うシャンパーニュです。



※インポーター様資料より





Information




Champagne Salon Blanc de Blancs Le Mesnil Brut 2006 BOX 





サロン / Salon





フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne






A.O.C シャンパーニ / Champagn





2006年





シャルドネ 100%





泡Champagne / 白white / 辛口dry 





750ml





12%





5g/l





並行品 リーファーコンテナ使用




緑色にきらめきながら、グラスの中で見せる淡い色合い。

口に含んだ瞬間は、生き生きとして爽やか。そして期待どおりの強いミネラル感と、潮や海藻の香りも感じられ、ピークには豊かな酸味と洗練されたピュアさがあります。

この素晴らしい白ワインはまだ若く、その見事な塩味からは、成熟したシャルドネを感じ、酸素に触れてまろやかさが増したワインは、力強さを示します。

そして最高級のワインの証である、わずかに苦味のある余韻を口に残します。ワイングラスに注いだときに初めて、その豊かな香りと風味を披露し感動を沸き起こします。










 










サロン20061


サロン20062


 2006 サロンブラン ド ブラン ル メニル ブリュット 箱入りキュヴェS シャンパン 辛口 白 750ml

商品番号lc031001061708
価格
80,000円 (税込86,400 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
売り切れました

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サロンは数多あるシャンパン・メゾンにあって、孤高の存在である。クリュや品種のアッサンブラージュが原則の世界にあって、単一クリュ、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパンのみを生み出し続けてきました。すべての条件が揃った類い稀なる年にのみリリースされるため、これまで世に出たのは一世紀の間に30数ヴィンテージに過ぎません。

サロンを創業したのはウジェーヌ・エメ・サロン。毛皮商であった彼は、シャンパンに惚れ込むあまり、自らの手でシャンパンを造ることを決意します。しかも、至高のシャンパンを目指すため、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ村のシャルドネのみを用い、単一収穫年のミレジメとしました。ウジェーヌ・エメが生みだしたこのシャンパンこそ、ブラン・ド・ブランの嚆矢であります。

初ヴィンテージは1911年とされているがはっきりとしたことは分からず、それ以前の可能性も高いです。もともと商品化が前提ではなく、自家消費と仲の良い友人にふるまうために造り出したので、不明な部分が多いです。

彼のシャンパンが世に広まった理由として、ウジェーヌ・エメからシャンパンを飲ませてもらった友人たちの間で評判が評判を呼び、やがてこれがマキシム・ド・パリのハウス・シャンパンに取り上げられたからではないでしょうか。当時のマキシムは社交界の中心であり、世界中から最も舌の肥えた人々が集まっていました。そうした紳士淑女に認められ、ウジェーヌ・エメ・サロンのシャンパンはコニサーの間で語られる存在になりました。

現在、サロンとその姉妹メゾンであるドゥラモットの社長を務めるディディエ・ドゥポンは、「当時からメニルのシャルドネは別格と見なされていたから」といいます。今日、サロンはウジェーヌ・エメ自身が購入した1haの畑のほか、契約農家が所有する19の区画、合わせて15haの畑からシャンパンを生み出しており、これらはすべてメニルの東向き斜面の中腹に位置し、陽当たりに優れ、水はけがよい区画です。

またメニルの大きな特徴として表土が浅く、ブドウの根はすぐチョーク層の岩盤に辿り着くため、きわめてミネラルの強いベースワインを生み出します。しかし、このミネラルたっぷりのシャルドネは長期間の瓶内熟成を経ることで、他のいかなるシャンパンでも再現不可能な、エレガントかつパワフル複雑にして生き生きとした奥深い風味がもたらすと言えるでしょう。

したがって、サロンは最低でも10年の瓶熟成を経てようやく出荷されます。また、デゴルジュマン(澱抜き)が行われた後もさらなる熟成は可能であり、気泡こそ弱くなるものの、ヘーゼルナッツやモカなどの香ばしいフレーバーを纏っています。このようなフレーバーに出会うと、一瞬サロンはオーク樽でベースワインの醸造を行っていただろうかと考え込むほどですが、サロンは今日すべてステンレスタンク醸造です。マロラクティック発酵は恣意的に行わず、デゴルジュマン時のドザージュ(糖分調整)は5g/Lと非常に少ないのも特徴の一つです。

サロンは、他のブランドのプレステージ・キュヴェのように華やかな場の添え物にすべきでなく、望むなら最高にガストロノミックな席において食後のメディテーションに、一杯をゆっくり、やや高めの温度で味わいたいと思うシャンパーニュです。



※インポーター様資料より





Information




Champagne Salon Blanc de Blancs Le Mesnil Brut 2006 BOX 





サロン / Salon





フランス/France>シャンパーニュ地方/Champagne






A.O.C シャンパーニ / Champagn





2006年





シャルドネ 100%





泡Champagne / 白white / 辛口dry 





750ml





12%





5g/l





並行品 リーファーコンテナ使用




緑色にきらめきながら、グラスの中で見せる淡い色合い。

口に含んだ瞬間は、生き生きとして爽やか。そして期待どおりの強いミネラル感と、潮や海藻の香りも感じられ、ピークには豊かな酸味と洗練されたピュアさがあります。

この素晴らしい白ワインはまだ若く、その見事な塩味からは、成熟したシャルドネを感じ、酸素に触れてまろやかさが増したワインは、力強さを示します。

そして最高級のワインの証である、わずかに苦味のある余韻を口に残します。ワイングラスに注いだときに初めて、その豊かな香りと風味を披露し感動を沸き起こします。











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ゆうパック(常温便)での発送にて無料となっております。
クール指定をご指定の場合は差額324円をお願いしております。※ヤマト運輸は送料無料適用対象外となりますのでご注文の際はご注意ください。
また必ず当店よりお送りする注文受付メールをご確認下さい。

ワインの取扱いについて
商品到着後は必ず即座に梱包を空けて商品のご確認をお願いいたします。
商品到着後室温のまま放置するとワインが吹き零れる可能性があります。
温度変化による吹きこぼれは保証対象外となりますのでご注意ください。

商品到着後はワインが落ち着く迄1日以上ワインセラーで休ませて頂くと本来の味わいが楽しめます。
ワインセラーが無い場合は冷暗所または冷蔵庫の野菜室等での保管をお勧めいたします。
※特に夏場は必須


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配送業者はヤマト運輸、ゆうパックをご指定いただけます。※ゆうパックのほうが割安です。
当店は夏季6月〜9月)はクール指定での発送をお勧めしておりす。
宅配便は常温配送となりますのでご注意をお願いいたします。※破損以外のトラブル対応は致しかねます。
送料は各種配送方法により金額が異なります。

ラッピングについて
箱入りと明記がない商品は、包装代と別に箱代が必要になります。
別途ラッピングページにてご確認ください。

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メールオーダーでも注文を受けております関係で在庫が変動し欠品している場合がまれにございます。必ず当店からの注文確認メールのご確認をお願いいたします。

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オールドヴィンテージ等は特に、経年変化による汚れ、カビ、破れなどがある場合がございます。
商品説明欄に明記が無い場合でもトラブルがある場合がございます。
トラブルが見受けられます場合は注文受付メールにてご連絡させていただきますので、必ずご確認をお願いいたします。
事前に現物の画像確認も対応しておりますのでお気軽にお申し付けください。

 
価格
80,000円 (税込86,400 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
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